健康功效
鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲈鱼1条相克食物 | 姜相克食物 |
葱相克食物 |
清蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼一条,买鱼时请师傅将鱼鳞刮干净,鱼耆切掉,内脏清理干净。回来后冲洗干净,鱼身切花刀,抹上盐,料酒腌5分钟左右,同时在鱼身,鱼肚里扑上姜片去腥
2.切葱花姜丝铺上,准备入锅
3.锅内水烧开,将碗里的料酒倒干净,放入锅内蒸6分钟左右
4.2勺生抽加一勺香油调成配料
5.大火蒸6分钟后关火,不要马上开盖,让鱼继续在锅内焖5分钟
6.出锅,淋上配好的料,快趁热吃吧